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原 料红(hóng)薯200克，面(miàn)粉100克、小米粉100克，泡(pào)打粉3克、干酵(jiào)母(mǔ)3克(kè)、白糖、色拉油各适量制作方法1.红有的地(dì)方，还在煮(zhǔ)大(dà)蒜和鸡(jī)蛋时放几(jǐ)片(piàn)艾叶。早餐食大(dà)蒜、鸡蛋、烙油(yóu)馍，这种(zhǒng)食法(fǎ)据说可避“五毒”，有益健康。 菜角(jiǎo)端午节吃(chī)菜角一般是北方的习(xí)俗，菜角是(shì)一种三角(jiǎo)形(xíng)的(de)油炸包馅(xiàn)主食，白面烫(tàng)面(miàn)擀片，包(bāo)上韭菜、鸡(jī)蛋、粉条混(hùn)成的馅料(liào)，放入油锅烹(pēng)炸，金(jīn)黄色的菜角上(shàng)下翻滚(gǔn)，香味扑(pū)鼻，菜角软而(ér)有筋道，馅(xiàn)料中的鸡蛋粉条蓬松爽(shuǎng)口，其(qí)色香味美让人禁不(bù)住大快朵颐。薯洗净(jìng)，煮烂去皮， 压成细泥，盛在(zài)盆(pén)中。 2.加面粉、小米(mǐ)粉、泡打(dǎ) 粉、干酵母和(hé)温水调成稠 糊，静